Ingrediënten

500 gr griekse yogurt (FAGE)
3 teen knoflook
200 gr grof geraspte komkommer
zout naar smaak
1 eetlepels citroensap
50 ml olijfolie
2 eetlepel mint; fijngehakt
versgemalen peper naar smaak

Bereidingwijze

Pers de knoflook en vermeng het met de komkommer en yogurt. Voeg de fijngehakte mint toe. Voeg de olijfolie, het citroensap en peper en zout na smaak toe. Goed koelen. Serveer het geheel in een schaaltje met daarop wat zwarte olijfen, samen met wat brood.

Opmerking: evt. kun je ook wat oregano toevoegen.